Zupy
aaa
Gulasz
4 
2 godziny 
Średnie 
Nie ma nic lepszego na jesienne i zimowe obiady jak rozgrzewająca, pełna warzyw i mięsa zupa gulaszowa. Łatwa w przygotowaniu sprawdzi się doskonale na każdą okazję.
Składniki
- 300 g boczku sądeckiego tradycyjnego Szubryt
- cebula
- ząbek czosnku
- łyżka masła
- łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- gałązki tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu
- sól morska, świeżo zmielony pieprz
- czerwona papryka
- ziemniaki
- 700 g pomidorów lub 500 ml przecieru pomidorowego / passaty pomidorowej
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania
- W garnku na maśle poddusić cebulę oraz czosnek. Dodać pokrojony w kosteczkę boczek. Obsmażyć z każdej strony.
- Dodać paprykę w proszku, tymianek i chwilę razem podsmażyć. Wlać wino i gotować przez 1-2 minuty, następnie wlać gorący bulion i zagotować.
- Dodać obrane ze skórek i pozbawione nasion, pokrojone w kosteczkę pomidory (lub przecier) oraz koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, przykryć garnek pokrywą i gotować przez 1 godzinę.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę oraz ziemniaki, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez ok. pół godziny do miękkości ziemniaków.
- Podawać posypane natką pietruszki.
