Zupy
aaa
Zalewajka
4 
1 godzina 
Średnie 
Pyszna, tradycyjna zupa powstała z połączenia ziemniaków i żurku. Gotowa w parę chwil, z pewnością podbije serca Twoich gości.
Składniki
- 250 ml śmietany 18 %
- 500 ml żurku
- 250 g kiełbasy wiejskiej sądeckiej tradycyjnej Szubryt
- 200 g boczku sądeckiego tradycyjnego Szubryt
- 600 g obranych ziemniaków
- 4 duże ząbki czosnku
- duża cebula
- 4 listki laurowe
- 7 ziarnek ziela angielskiego
- sól pieprz do smaku
- łyżeczka majeranku
- grzyby suszone
- 2 litry wody
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Pokrój boczek w drobną kostkę. Połowę wrzuć do garnka z wodą. Dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę, ziele angielskie, listki laurowe i suszone grzyby. Od momentu zagotowania, gotuj przez 10 minut.
- Pokrój cebulę w kostkę i razem z drugą połową pokrojonego boczku przysmaż na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
- Pokrój ziemniaki w kostkę. Dodaj do wywaru i gotuj, aż będą miękkie.
- Gdy ziemniaki są gotowe, wymieszaj razem dokładnie żurek, śmietanę i przeciśnięty czosnek. Dodaj do zalewajki.
- Kolejno dodaj podsmażoną cebulę z boczkiem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj jeszcze przez około 3-4 minuty. Na koniec gotowania posyp zupę majerankiem.
- Podawać z posiekaną drobno natką pietruszki na wierzchu.
